گز شاخص ترین نماد هنر شیرینی سازی شهر اصفهان
گز شاخص ترین نماد هنر شیرینی سازی شهر اصفهان است و مهم ترین سوغات اصفهان به شمار می رود که می توان بسیاری از خصوصیات آفرینش های این شهر را در آن دید. از انواع گز ویونا اصفهان می توان به گز لقمه ای، گز آردی، گز سکه ای و گز انگشت پیچ اشاره نمود. سابقه تولید این محصول به بیش از چند قرن می رسد که در طول سالیان متمادی، ابزار و روش های تولید هم گام با رشد علوم متحول شده، به گونه ای که امروزه دخالت دست در ساخت و فرآوری گز به حداقل رسیده است. همچنین جنس دستگاه های ساخت گز ویونا نیز مطابق با استانداردهای جهانی است که این امر تاثیر به سزایی در بالا بردن سطح کیفی و بهداشتی گز ویونا داشته است.
- ترکیبات اصلی عبارت است از: گلوکز، مغز پسته و بادام، شکر، سفیده تخم مرغ پاستوریزه، گلاب، ترنجبین، گزانگبین، افزدونیهای گیاهی مخصوص، آب آشامیدنی.
گز به عنوان شیرینی که در آن از هیچ ماده افزودنی شیمیایی از قبیل رنگ ها و اسانس ها و نگهدارندهها استفاده نمی شود، عاری از تمام زیان هایی است که این گونه مواد (حتی در صورت مصرف محدود) برای مصرف کننده دارند. علاوه براین به خاطر استفاده از افزودنی های گیاهی متعدد و مخصوص که هر کدام به تنهایی دارای خواص اثبات شده متعددی هستند، سرشار از خواص است. به این خاطر شاید بتوان گفت گز ویونا بهترین شیرینی برای تمام سنین به خصوص کودکان است.
شرایط و روش نگهداری گز ویونا
گز باید در جای خشک و خنک و دور از نور خورشید، در دمای کمتر از ۲۰ درجه سانتیگراد نگهداری شود. بهترین شیوه خرید به اندازه مصرف است. ولی چنانچه بخواهید گز ویونا را به مدت طولانی نگهداری کنید، هر بسته را قبل از باز کردن روکش روی جعبه در یک کیسه نایلونی قرار دهید و به گونه ای بسته بندی کنید که هوای محیط وارد آن نشود و آن را در فریزر قرار دهید، به این روش می توانید گز ویونا را تا یکسال نگهداری کنید. در فصل زمستان ترجیحاً گز را در اتاق فاقد وسایل گرمایشی نگهداری نمایید.
در بیشتر محصولات ویونا از تخم مرغ استفاده می شود آیا از خواص تخم مرغ اطلاع دارید؟
ما در ویونا تمامی مواد اولیه خود را از بهترین تولیدکنندگان تهیه می کنیم و از کیفیت وسلامت آنها مطمعن هستیم
جدول ارزش غذایی تخم مرغ
تشکیل دهنده اصلی | مقدار در100 گرم |
---|---|
انرژی (کالری) | 143 کیلوکالری |
کربوهیدرات | 0.72 گرم |
پروتئین | 12.56 گرم |
چربی | 9.51 گرم |
آب | 76.15 گرم |
فیبر | 0.00 گرم |
قند | 0.37 گرم |
کلسترول | 372.00 میلی گرم |
نقد و بررسیها
هیچ دیدگاهی برای این محصول نوشته نشده است.