سوهان عسلی تخت 200 گرمی ویونا نوعی شیرینی ایرانی است که با توجه به مواد اولیه آن از جمله آرد جوانه گندم، روغن حیوانی یا کره، شکر و عسل می تواند نوعی از حلوا به حساب آید. سوهان در قم، اصفهان، یزد و کرمان به اشکال متفاوتی تولید می شود.
تفاوت سوهان اصفهان و قم:
سوهان عسلی تخت 200 گرمی ویونا یا به عبارت بهتر سوهان عسلی تخت 200 گرمی ویونا، سوهانی است که در ساخت آن از عسل و کره حیوانی (نه روغن حیوانی) استفاده می شود و در طعم و بافت و شکل ظاهری متفاوت از سوهان قم است و به علت محتوای چربی کمتر، ماندگاری بالاتری نسبت به سوهان قم دارد.سوهان اصفهان نازک و ترد است و با خلال پسته و بادام فراوان تزئین می شود و با داشتن آرد جوانه گندم و آرد کامل و عسل منبع بسیار مقوی است و به علت داشتن کره حیوانی مرغوب، عسل، هل و زعفران عطر و طعم بسیار مطلوبی دارد و در کنار گز، پای ثابت پذیرایی های نوروز، هدایا و سوغات اصفهان می باشد.
ترکیبات :
آرد، شکر، روغن، پسته، زعفران، هل و گلاب بوده که به صورت حلوای نرمی طبخ میشدهاست، ولی کمکم با افزودن ترکیبات دیگری همچون زرده تخم مرغ و نیز جایگزینی آرد جوانه گندم به جای آرد گندم خاصیت سفتی و شکنندگی به این شیرینی افزوده شد که بر میزان ماندگاری محصول نیز افزود.
شرایط و روش نگهداری سوهان عسلی تخت گز ویونا
از آنجایی که ماده اصلی تشکیل دهنده سوهان عسلی تخت 200 گرمی ویونا، کره حیوانی است؛ توصیه ما تهیه سوهان تازه و بهاندازه مصرف میباشد. سوهان عسلی تخت 200 گرمی ویونا را بایستی در جای خشک و خنک نگهداری کنید و از گذاشتن آن در معرض: نور آفتاب، گرمای شدید، رطوبت (داخل یخچال و …) جداً خودداری کنید.برای نگهداری طولانیمدت سوهان عسلی تخت 200 گرمی ویونا قبل از باز کردن روکش روی هر بسته آن را درون یک کیسه نایلونی قرار دهید. درواقع بهگونهای بستهبندی کنید که هوای محیط وارد بستهبندی نشود. پسازآن بستههای سوهانی که درون نایلون قرار دادهاید را درون فریزر بگذارید. با این ترفند بهراحتی میتوانید سوهان عسلی تخت 200 گرمی ویونا را تا یک سال بهصورت تازه نگهداری کنید.
روش نگهداری طولانی سوهان عسلی تخت 200 گرمی ویونا
برای خوردن سوهان عسلی تخت 200 گرمی ویونا تازه فقط کافی است ۱۵ دقیقه قبل از مصرف مقداری سوهان عسلی تخت 200 گرمی ویونا را (بهاندازه نیاز) از فریزر خارج کرده و در دمای محیط قرار دهید و از خوردن آن لذت ببرید. سوهان عسلی تخت 200 گرمی ویونا را پس از باز کردن باید بهگونهای بستهبندی و داخل کیسه نایلونی قرار دهید که بههیچوجه رطوبت محیط وارد آن نشود زیرا رطوبت باعث هوازدگی سوهان عسلی تخت 200 گرمی ویونا شده و تردی خود را از دست دهد.
در بیشتر محصولات ویونا از تخم مرغ استفاده میشود آیا از ارزش غذایی تخم مرغ اطلاع دارید؟
(ما در ویونا تمامی مواد اولیه خود بویژه تخم مرغ را مستقیم از تولید کننده تهیه میکنیم و از کیفیت آنها کاملا مطمعن هستیم)
– | کالری | آب | پروتئین | چربی | روی | کلسیم | فسفر | آهن | B۱ | ویتامین د | ویتامین آ، رتینول |
---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
تخممرغ کامل | ۱۶۲ کیلوکالری | ۷۴٫۷ گرم | ۱۲٫۳ گرم | ۱۱٫۲ گرم | ۱٫۴ میلیگرم | ۵۵ میلیگرم | ۲۰۰ میلیگرم | ۱٫۸ میلیگرم | ۰٫۸ میلیگرم | ۴۰ واحد | ۱۹۰ میکروگرم |
زرده | ۳۶۳ کیلوکالری | ۵۱ گرم | ۱۵٫۳ گرم | ۳۱٫۲ گرم | ۳٫۹ میلیگرم | ۱۴۰ میلیگرم | ۵۲۰ میلیگرم | ۴٫۶ میلیگرم | ۰٫۲۳ میلیگرم | ۱۱۰ واحد | ۵۲۰ میکروگرم |
سفیده | ۴۸ کیلوکالری | ۸۸ گرم | ۱۰٫۴ گرم | ۰ | ۰٫۰۲ میلیگرم | ۹ میلیگرم | ۱۱ میلیگرم | ۰٫۱ میلیگرم | ۰٫۰۱ میلیگرم | ۰ واحد | ۰ میکروگرم |
Reviews
There are no reviews yet.